طرز تهیه کیک پودینگ کرم کارامل

140 گرم (2/3 فنجان) شکر4 عدد تخم مرغ2 عدد زرده1 قاشق چایخوری عصاره وانیل700 میلی لیتر (3 فنجان) شیربرای کیک اسفنجی:2 عدد سفیده تخم مرغ30 گرم (2 قاشق غذاخوری) شکر2 عدد زرده2 قاشق غذاخوری روغن نباتی40 میلی لیتر (1/5 فنجان) شیر60 گرم (1/2 فنجان) آردبکینگ پودر 2 گرم2 گرم جوش شیرینبرای کارامل:75 گرم (6 قاشق غذاخوری) شکر25 میلی لیتر (1 3/4 قاشق غذاخوری) آب داغ