طرز تهیه نون قیفی – پیراشکی قیفی

۱۰ عدد پیراشکی میده این مقدار موادمواد لازم برای خمیر:مخمر یک ق چشکر یک و نیم ق غ(کمک به عمل اومدن مخمر)آب ولرم ۳/۴ لیواننمک ۱/۲ ق چآرد ۲/۵ تا ۳ لیوان(معادل ۳۷۵ گرم تا ۴۰۰ گرم هم جا دارید. لیوان دسته دار فرانسوی گنجایشش ۱۵۰ گرم آردِ.تخم مرغ یک عدد(یه مقدارشم برای رومال نگهدارید)مخمر ، شکر و آب رو ترکیب کنید و پارچه بکشید روش بذارید در دمای آشپزخونه ده دقیقه بمونه .بعد از ده دقیقه، مخمر عمل اومده (کف کرده)+تخم مرغ هم زده رو ترکیب کرده و آرد رو کم کم اضافه کنید و چند دقیقه ورز بدید تا خمیر شکل بگیره.بعد خمیر رو پهن کنید به ضخامت یک سانت و نوار های باریک برش بدید از خمیر .برای ساخت قیف نیاز به مربع ۹×۹ cm مقوایی داریم و فویل مربع ۱۱×۱۱cm.مواد داخل پیراشکی:گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرمپیاز رنده شده ک عددفلفل دلمه ای یک عددقارچ ۲۰۰ گرمرب یک قاشق غادویه : فلفل ، زردچوبه ،پودر سیر، پاپریکااول پیاز رو تفت بدید کمی که سبک شد بقیه مواد رو اضافه کرده و هم بزنید.داخل مواد گوشت کمی پنیر پیتزای خام زدم موقع سرو داخل ماکروفر بذارید تا آب بشه .