طرز تهیه شیرینی برشتوک هندوانه ای شب یلدا بدون فر

ابتدا شکلات رو آب میکنیم روی حرارت غیر مستقیم رنگ قرمز بهش اضافه میکنیم اگر بیش از حد غلیظ بود برای اینکه راحتتر داخل قالب بریزیم کمی بهش روغن مایع اضافه میکنیمداخل قالب شکلات رو تا نصف پر میکنیم و نیم ساعتی میذاریم یخچال تا شکلات ببنده و سفت بشهآرد سفید قنادی رو الک میکنیم و پنج دقیقه تفت میدهیم بوی خوشش احساس بشه آرد نخودچی رو اضافه میکنیم و باز پنج دقیقه تفت میدهیم یکبار دیگه باید آرد رو الک کنیم اول کره رو آب میکنیم آردها رو روش الک میکنیم و هم می‌زنیم و پودر قند رو اضافه میکنیم اگر مواد خشک بود بهش کره یا روغن می‌زنیم در آخر چند قطره رنگ سبز اضافه میکنیم و از حرارت برمی‌داریمو از مایه شیرینی روی شکلات ها میریزیم دمای مایه باید ولرم باشه که دست رو نسوزونه بعد یک ساعتی میذاریم یخچال و از قالب در میاریم هسته های هندوانه رو میتونید با شکلات تخته ای کاکائو طرح بدید